Ados sveikuolių duonelė

Jėėė aš moku kepti duoną! Ir netgi skanią :) Receptą gavau iš savo seselės Ados, todėl taip ją ir vadinu "Ados duonutė" Kolkas bandžiau kepti tik su ruginiais miltais, bet pamėginsiu ir kvietinį variantą. Taigi receptą į eterį!

3-4 šaukštai duonutės raugo;

1 stiklinė (200ml) kviečių sėlenų;

1 stiklinė linų sėmenų;

1 stiklinė gliaudytų saulėgrąžų;

1 stiklinė avižinių dribsnių;

1 kg ruginių arba kvietinių miltų;

Sezamų sėklų skardai pabarstyti;

Kmynų pagal skonį;

100gr. cukraus;

2 arbatiniai kupini šaukšteliai druskos.

Imti vieną litrą vandens, į jį ištirpinti cukrų ir druską. Turimą raugą reikia praskiesti vandeniu, kad būtų galima lengvai išmaišyti (apie 0,5l). Į didesnį indą supilti visas reikalingas sėklas, pilti vandenį sumaišytą su druska ir cukrumi ir viską gerai išmaišyti, pilame raugą. Toliau maišyti ir pilti ruginius ar kvietinius miltus. Gerai išmaišius atidėti 3-4 šaukštus duonutės raugo kitam kepimui ir laikyti šaldytuve. Sumaišytą masę palikti šiltai stovėti 14-16 val. Po to į skardelę įpilti 2 valgomus šaukštus aliejaus, ištepti skardos dugną ir šonus ir pabarstyti sezamo sėklomis. Tada sudėti duonutę ir leisti pastovėti 1-2 val. Prieš kišant į orkaitę duonutę išbadyti krapštuku. Orkaitę įkaitinti prieš pradedant kepti iki 200C. Kepti 1val.15 min. (Užtenka kepti ir valandą) Baigus kepti duonutę išjungus orkaitę dar palaikyti 20 min. orkaitėje. Po 20min. duonutę galima ištraukti iš orkaitės ir palikti gerai atvėsti.